Dosificación automatizada de lecitina (incluido CIP)
TEC Square ha diseñado una unidad de dosificación de lecitina totalmente automatizada que se puede integrar en un secador por pulverización y una planta CIP existentes. El principio de funcionamiento es bastante simple:
- La mezcla de lecitina preparada en un IBC u otro recipiente en la «zona húmeda de baja exigencia higiénica» se bombea a los tanques de almacenamiento de mezcla situados en la «zona húmeda de alta exigencia higiénica».
- Si es necesario, se puede proporcionar un tanque de mezcla en la «zona húmeda de baja exigencia higiénica», donde la lecitina en polvo y el aceite vegetal se pueden mezclar antes de la transferencia.
- En los tanques de almacenamiento de mezcla, la mezcla se puede pasteurizar y enfriar a la temperatura de dosificación antes de agregar eventuales ingredientes menores de manera manual.
- La mezcla se bombea a través de un medidor de flujo másico a las boquillas de aspersión ubicadas en la «zona seca de alta exigencia higiénica».
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Nuestro sistema está completamente integrado y no requiere CIP manual
La operación está totalmente automatizada y se puede integrar en el sistema de control central. La limpieza se realiza automáticamente.
Características y ventajas del sistema de dosificación de lecitina de TEC Square
Características | Ventajas | |
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Ubicación del equipo | El equipo suministrado se dividirá en tres partes debido a las tres diferentes zonas de higiene. |
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Pasteurización | La mezcla final puede tener una pasteurización legal según los requisitos del cliente en el tanque de almacenamiento de la mezcla. |
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CIP automatizado | La limpieza de las unidades es completamente automática. Todos los equipos forman parte de un circuito CIP. |
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Flexibilidad | La línea de transferencia a los tanques de almacenamiento de lecitina se puede limpiar junto con un tanque de almacenamiento mientras el otro tanque sigue en producción. La línea de dosificación se puede limpiar junto con el secador mientras la mezcla se transfiere a los tanques de almacenamiento. |
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Automatización | La unidad se entregará con un panel de control situado en la «zona húmeda de alta exigencia higiénica» que se comunicará con el PLC principal. La unidad se entrega con un medidor de flujo de masa preciso. |
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